Samstag, 6. Juni 2015

Simis Raffaello- Kuchen







Boden für ein kleines Blech


1,5 Tassen Mehl, 3/4  Tasse Zucker, 2 Eier , 1/2 Tasse Öl, 1/2 Tasse Joghurt 1 P. Vanillezucker und 1/2 P. Backpulver

Alles gut vermischen, auf ein Backblech streichen .

Bei 180 Grad Ober und Unterhitze 12 Minuten backen.

In der Zwischenzeit 200 g Zucker mit 250 ml Kaffeesahne einköcheln lassen, bis sie dick wie Milchmädchen wird. Das dauert ca. 20 Minuten.

In diese gezuckerte Milch kommen 150 g Kokosraspeln, kurz aufkochen, dann aus den gebackenen Boden streichen. Auskühlen lassen.



 
 
 
 
 


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